2026年6月5日由香港潮属社团总会主办的第五届香港潮州节在香港会议展览中心开幕，以美食为媒、以文化为桥展现潮汕文化的生生不息与湾区交融的蓬勃活力，本次活动还得到香港特区政府文化体育及旅游局、民政及青年事务局和广东海外联谊会、国际潮团总会的支持，由汕头、潮州、揭阳、汕尾四个市的海外联谊会合办，潮总属下46个属会协办，活动将持续到6月9日。
第五届香港潮州节汇聚地道潮汕美食与展现中西融合特色的本港商户，打造一场舌尖上的寻根与创新盛宴，同时设有潮汕文化展、节目表演等环节，让全港市民及游客从味觉、视觉、听觉等多维度，沉浸式领略潮汕文化的独特魅力，汕头多家企业代表集中亮相，卤鹅、牛肉丸、红桃粿这些地道美食亮相，吸引众多香港市民驻足品尝，潮汕工夫茶、木雕、潮绣、剪纸一众汕头特色非遗备受关注。